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Tourte aux épinards et à la ricotta

Temps de préparation
25 Minutes
Temps de cuisson
12 Minutes

Ingrédients

  • une pincée poivre
  • - noix de muscade
  • Un peu lait
  • 30 g parmesan
  • 500 g pâte feuilletée
  • 500 g épinards surgelés
  • 300 g ricotta salée
  • 1 jaune d'œuf battu
  • 30 g pecorino
  • 5 fromage fondu en tranches
Préparation

1. Faire bouillir les épinards et bien égoutter pour éliminer l'excès d'eau. Hacher grossièrement les épinards et mélanger avec la ricotta, l'œuf, le parmesan, le pecorino, le poivre et la noix de muscade dans un bol.

2. Saupoudrer le plat crisp® de chapelure. Etendre la pâte feuilletée sur une surface farinée et diviser en deux. S'assurer que les deux moitiés sont assez grandes et formées pour couvrir le plat crisp. Placer une moitié de la pâte sur le plat crisp® et s'assurer que les bords sont légèrement plus épais.

3. Couvrir le fond de la pâte de tranches de fromage et étaler uniformément le mélange d'épinards et de fromage. Placer la pâte feuilletée restante sur le mélange. Pincer les bords des deux pâtes, piquer le dessus de la pâte à l'aide d'une fourchette et appliquer le jaune d'œuf battu et un peu de lait à l'aide d'un pinceau. Faire cuire pendant 12 minutes en utilisant la fonction crisp®.