Fondue de légumes verts
Ingrédients
- 4 jaunes œufs
- . sel
- 25 g beurre
- 400 g fromage fontina
- 200 g lait entier
- 400 g artichauts, pommes de terre et courgettes cuites à l'eau
Préparation
1. Retirer la croûte de la fontina et la couper en tranches.
2. Mettre la casserole sur la plaque de cuisson.
3. Mettre dedans la fontina, les jaunes d'œuf, le lait et le beurre.
4. Allumer la plaque de cuisson. Mélanger constamment jusqu'à obtenir une crème liquide qui épaissira très rapidement.
5. Dès qu'elle commence à épaissir, enlever du feu.
6. Servir la fondue avec les légumes préparés.
