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Recette

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Nems au chocolat et à l'orange

Ingrédients
    • 80 g de chocolat noir 70%
    • 40 g de crème liquide entière
    • 40 g de beurre pommade (beurre resté à température ambiante)
    • 1 orange
    • 2 feuilles de bric

Quantité: 4 personnes

Preparation

Pour réaliser la ganache :
Dans une casserole, faire bouillir la crème puis dans un saladier verser sur le chocolat
Hors du feu, ajouter progressivement le beurre coupé en petits morceaux et râper du zeste d’orange puis mettre le mélange au frais

Pour réaliser les nems :
Peler les oranges à vif (enlever la peau) et lever les segments d’orange
Couper la feuille de brick en carré de 10 cm de côté
Mettre au centre la ganache chocolat et un segment d’orange
Refermer et rouler en nem
Mettre au four à 200°c pendant 5 minutes

Temps de cuisson :

5 min

Temps de préparation :

20 min

 

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